Colocamos todos los ingredientes sobre la mesa para que los veamos y no nos falte ninguno.
Mezcla la base cremosa
En un bol, combina el yogur griego, el queso crema y la miel. Mezcla bien hasta que quede una crema suave y homogénea. Añade las galletas
Clava las galletas Lotus de canto dentro de la mezcla, formando una fila o un pequeño abanico. Decora por encima
Espolvorea un poco de cacao por encima o añade tu topping favorito: Lotus derretido, mermelada o chocolate. Reposo obligatorio
Tapa el recipiente y déjalo en la nevera entre 4 y 8 horas, o toda la noche.Este paso es imprescindible para que coja textura de cheesecake.Servir y disfrutar
Cuando esté bien frío y firme, sirve directamente con cuchara.Puedes acompañarlo con el toping que más te guste (fresas, plátano...)
